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Chardonnay 2014

Chardonnay 2014

Suave aux arômes d’abricot et aux notes florales

 
Appellation : Vin de Pays d’Oc
Terroir :
Plaine avec enherbement des vignes
Age du vignoble :
22 ans
Rendement :
70 Hectolitres / Hectare
Mode de culture :
En lutte raisonnée
Degré alcoolique :
13°

 

DEGUSTATION


Robe : Jolie robe d’un jaune soutenu.

Nez : Nez délicat d’abricot, de miel et de fleurs blanches.

Bouche : Arômes de pêche et de poire avec une belle longueur.

 

ACCORD METS ET VIN


Accompagnera vos apéritifs, vos repas de poissons en sauce, fruits de mer, crustacés, viandes blanches, fromages de chèvre et de brebis.

 

Sucres résiduels : moins de 1 gramme / litre

Conservation : 2 ans

Vinification : Récolte mécanique nocturne avec sélection parcellaire. Egrappage total et refroidissement. Pressurage avec séparation des différentes qualités de presses. Fermentation alcoolique entre 15 et 17°C pendant 20 jours. Fermentation malolactique bloquée.

Production : 21 500 bouteilles

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