Cuvée Gilbert - notre 1er vin tri cépages : Die Weine des Domaine des Deux Ruisseaux in Sauvian, im Hérault

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Cuvée Gilbert
notre 1er vin tri cépages

Weinherstellung: Abbeeren, Einweichung, lange traditionelle Gärung (20 bis 25 Tage).
Kontrolle der Temperaturen. Zartes pneumatisches Auspressen.
Rebsorten: Merlot (40%), Cabernet-Sauvignon (35%), Syrah (25%).
Kosten: Kleid eines roten Glanzes. Rote Fruchtnasen stellen von Lakritze fest. Guter Angriff und Länge davon verstopfen, die Tannine sind rund und biegsam.
Unser Rat: Wildschweinschmorbraten, Rindküste,
Filet von Ente, Käsesorten.
Zwischen 14 zu kosten und 18°.
Konservierung 7 Jahre.