Domaine des Deux Ruisseaux in Sauvian: AOC-Weine Coteaux du Languedoc, Vin de Pays d'Oc.

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Zu Beginn der 60er Jahre erwirbt Gilbert VALERY auf der Gemeinde Sérignan ein 30 ha großes Weingut mit einem Weinkeller. Er vergrößert diese Weindomäne, indem er neues Land hinzukauft und 1970 einen großen Weinkeller mit einem Fassungsvermögen von 25 000 hl baut.

Nach seinem Tod 1974 übernehmen seine Kinder das Weingut, um sein Werk fortzusetzen. Die 70er Jahre waren eine Zeit der Überproduktion und sie beschlossen eine Umstrukturierung der Rebflächen, um den Weg in Richtung Qualität einzuschlagen.
Heute ist das Domaine des Deux Ruisseaux mit edlen und aromatischen Rebsorten bepflanzt wie Chardonnay, Sauvignon, Merlot, Syrah, Cabernet-Sauvignon und Grenache. Dank der Partnerschaft mit dem weltweit bekannten Unternehmen Skalli verbessern sie die Produktionstechnik, indem sie in modernes Weinkellermaterial von hohem technologischem Niveau investieren und somit eine Vinifikation sehr großer Qualität erreichen können. Die Einstellung eines neuen Gutsverwalters, Herrn Alméras, ermöglicht es, dank seiner Kompetenz, seinem Bestreben nach Innovation und seinem Engagement für konstante Qualitätsverbesserung, eine qualitative Entwicklung der Weinfelder mit integriertem Pflanzenschutz anzusteuern.

Die logische Schlussfolgerung dieser seit 20 Jahren andauernden Bemühungen zeigt sich darin, dass dank der Qualität, unsere Weins im Jahre 2002 zum ersten Mal in Flaschen abgefüllt werden konnten.

info@domainedesdeuxruisseaux.com