|
|
LA ROSEE
Vin Rosé
Frais et léger aux arômes de fruits d’été
Terroir : Coteaux argilo calcaires et graveleux (Grenache) et plaines sablo limoneuses (Merlot et Cabernet Sauvignon)
 Vinification : Récolte nocturne. Egrappage à 100%.
Pressurage (3h30) avec séparation des presses de moûts.
Débourbage à froid (8°) après 48 heures.
Fermentation à 11°-13° pendant 25-30 jours.
Elevage : En cuve pendant 4 mois.
Cépages rouges : Grenache, Cabernet- Sauvignon et Merlot
Dégustation :
Robe : Robe pâle voire pétale de rose.
Nez : Nez floral, délicat, complexe et très frais.
Bouche : Ce rosé présente en bouche un bon équilibre, une belle complexité et s’exprime pleinement sur d’élégantes notes de fruits d’été. Un ensemble d’une grande finesse de goût où rondeur et fraîcheur restent en parfaite harmonie.
Notre conseil : Apéritif, salades, taboulés, grillades, légumes d’été, salades de fruits,… Idéal sous la tonnelle et sur la plage pendant les chaudes soirées d’été.
Température de service : Entre 8° et 12°
Conservation : 1 à 2 ans
 Médailles et autres récompenses :
1er Grand Prix des Vins de Pays. (Concours des GRANDS VINS DU LANGUEDOC ROUSSILLON) en 2004
Vin Officiel de la FIEST’A SETE 2003, 2004 et 2005
Lauréat au Concours des Vins et Vin Officiel de la FERIA DE BEZIERS 2004
Sélectionné par le GUIDE HACHETTE DES VINS 2005 avec 1 Etoile
|
