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Eden Rose
Moelleux aux arômes de petits fruits des bois
 Terroir : Terroir alluvionnaire sablo-limoneux enherbé.
Agriculture raisonnée.
Vinification : Récolte nocturne. Egrappage à 100%.
Pressurage (3h30) avec séparation des presses de moûts.
Débourbage à froid (8°) après 48 heures.
Fermentation alcoolique à 11°-13° pendant 25-30 jours.
Elevage : En cuve époxy pendant 4 mois.
Cépage : 100% Merlot.
Dégustation :
Robe : Brillante, teinte «pétale de roses».
Nez : Nez floral et fruité aux notes de framboise, groseille
et cassis.
Bouche : Gras et onctueux, ce rosé présente en bouche un
bel équilibre où rondeur et saveurs se marient harmonieusement. Friand, il s’exprime
pleinement sur d’élégantes notes de petits fruits rouges et baies sauvages.
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Notre conseil : Vin festif, en apéritif, pour accompagner des viandes grillés sauce
barbecue, des plats orientaux épicés, un taboulé à la menthe, un millefeuille de
légumes, des gambas au piment, une volaille en aigre doux, des brochettes tandoori,
des salades de fruits, tous les desserts d’été... Idéal pour faire la fête et partager les
longues soirées entre amis.
Température de service : Entre 8° et 10°.
Conservation : 2 ans.
Conditionnement : Bouteille 75cl (Carton de 6), Magnum 150cl (Carton de 6), capsules à vis.
Douceur
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